Bei Windows kommt es auch meist oder überhaupt wie der Server noch an Hardware hat, wenn er schwach auf der Brust ist, sprich wenig RAM, dann ist es auch egal ob er nun unter Linux oder Windows läuft, der läuft auf beiden einfach nur scheisse.
Und Clientmässig kommt es noch auf die Hintergrundprocesse an, was man so noch im hintergrund laufen hat. Linux ist halt ein MultitaskingSystem, das ist Windows auch, aber er händelt die Processe nicht immer für sich selbst, das ist bei Linux schon der Fall.