Ich verstehe das Problem hier auch nicht ... wieso SteamZwang? Steam funktioniert ja auch im offline Modus; Rising World und der dedicated Server ebenso.
Ich weiß nicht, ob Du dir die Serverdatei wirklich schon runtergeladen, installiert/eingerichtet hast !?
Du kannst Dir den Server in Steam runterladen wenn Du dir in der Bibliothek auch die "Werkzeuge" anzeigen lässt ... die Liste ist sehr lang aber dort befindet sich auch
ein Eintrag "Rising World dedicated Server"
Wenn Du das hast startest Du zunächst den Server,
wartest einen Moment bis Du das im ServerFenster siehst ... Dedicated server is ready! (2.577 s) ...
startest dann Dein Spiel in Steam oder aus dem Ordner heraus ... gehst auf Mehrspieler ....
unten roter Button "zu IP verbinden" und gibst dort (noch einfacher als IP) localhost ein.
Alle Mitspieler starten ebenfalls ihr Spiel und gehen dann ebenso über den Mehrspielermodus und der localhost Eingabe in das Spiel.