Ich dachte erst emojis gehen wieder aber scheinbar nicht alle. Fühlt sich an als wäre das ein caching problem, ein paar zeigt er jetzt wieder an aber halt nicht alle.
Danke für die Rückmeldung! Ich kanns bei mir bestätigen. Wenn du resetfontfallbacks werden die Sonderzeichen bestimmt wieder funktionieren, oder?
Es ist leider scheinbar wieder ein Unity Bug (oder ein ungünstiges Verhalten von Unity), zumindest wenn das OS der Build-Maschine keine Fallback-Fonts liefert (unda da das Builden bei uns aber auf einem CI-Runner im Batchmode stattfindet, trifft das zu).
Ich werde das mit dem nächsten Hotfix so ändern, dass das, was der o.g. Befehl macht, beim Spielstart explizit durchgeführt wird, das sollte dann eigentlich funktionieren 
Nach wechseln des Treibers, neustart und erneutem starten des spiels kam das sofort - vielleicht lag es auch daran
Oh, naja, Hauptsache es läuft. Wenns wieder fehlen sollte, bitte Bescheid sagen (bzw. am besten auch einen Report senden) 
Ich dachte erst mein Web-Frontend wäre defekt aber ich habe gerade bemerkt das die Formatierungen in den Server Descriptions irgendwie nicht mehr passen, newline wird als text dargestellt.
Hmm... das Problem wird das Einlesen aus der server.properties sein. Da wird das \n escaped und so dem Webrequest übergeben. JSON behält das \\n bei, was in der Serverliste dann erwartungsgemäß als \n dargestellt wird (statt einen Zeilenumbruch einzufügen). Das dürfte vorher auch schon so gewesen sein
Aber ich kann das anpassen, damit bei Übergabe an den RequestHandler das \\n immer zu \n wird.
Du kannst aber alternativ sonst auch <br> verwenden, das wird bereits korrekt als Zeilenumbruch interpretiert.