Das kann man ganz einfach über die Permissions regeln ... das, was Du nicht willst ist ganz unten unter der Rubrik World enthalten.
Alles, was own ist kann auf true stehen:
"world": {
"destroyconstructions": false,
"destroyobjects": false,
"destroyownconstructions": true,
"destroyownobjects": true,
"destroyownvegetations": true,
"destroyterrain": true, (sollte das auf "false" stehen, könnte wahrscheinlich kein Mining mehr betrieben werden)
"destroyvegetations": true, (dies auf "false" würde verhindern, Bäume zu fällen)
"editconstructions": false,
"editobjects": false,
"editownconstructions": true,
"editownobjects": true,
"editownvegetations": true,
"editvegetations": false,
"placeconstructions": true, (denke, constructions sind Blöcke)
"placeobjects": true, (sowas wie Werkbänke, Tuhen, Schränke ...)
"placeterrain": true, (nicht zwingend nötig; könnte auch übertrieben werden)
"placevegetations": true (das muss wohl für die Landwirtschaft auf "true" stehen